tato rostlina pochází ze Střední Ameriky, odkud ji do Evropy dovezl Kolumbus

místní obyvatelé ji pěstovali mimo jiné i proto, že její konzumace navozuje pocit spokojenosti, někdy se jim proto říká "brambory štěstí"

pro pěstování vyžaduje slunné až polostinné stanoviště chráněné před průvanem, nesnáší zastínění

zemina by měla být dobře propustná humózní

nutná je pravidelná zálivka a dostatečný přísun živin / vhodné je hnojivo s obsahem rohoviny /

v období plného růstu zaléváme hojně – pozor však na přemokření, zvláště při pěstování v nádobách je tato rostlina na přemokření citlivá

velmi choulostivá je i na chladné prostředí, z tohoto důvodu předpěstovanou rostlinu na venkovní stanoviště můžeme vysazovat podobně jako rajčata, tedy až v době kdy již nehrozí pozdní jarní mráz

batáty se sklízí koncem září, před příchodem nočních mrazů

během vegetace se vytvoří na kořenech kromě hlavních velkých hlíz i drobnější dceřiné, které jsou určeny opět k jarní výsadbě, uskladníme je tedy v chladu a použijeme je na jaře k dalšímu pěstování

batáty mají v moderní kuchyni mnohostranné využití jako smažené, dušené, grilované, ale i jako součást různých salátů, nejlepší jsou pečené ve slupce a podávané s máslem, výborné jsou jako příloha k masu, velmi chutné jsou v polévce